Question

Докажите опытным путем выданный вам прозрачный раствор содержит белок

Answer 1

Итак, 1 способ - это нагреть раствор. Если он побелеет, появится взвесь, всплывет что-нибудь белое - значит там был белок и он денатурировал
2 способ - вспомнить качественные реакции:
 а)Биуретовая: белок + свежеосажденный гидроксид меди = фиолетовое окрашивание



доп.
б)можно добавить концентрированную азотную к-ту, получится жёлтое окрашивание ( но так будет только в тех случаях, когда есть ароматическая часть)
в) а можно нагреть р-р с ацетатом свинца = черное окрашивание (если в этом белке была сера)