Question

Як називаються речовини, що надають кислого смаку овочам і фруктам

Answer 1

Органические кислоты ( дубильные вещества)

Answer 2

Речовини, що надають кислого смаку овочам і фруктам, називаються кислотами. Кислоти є хімічними сполуками, які мають здатність розчинятися у воді та виражати кислотні властивості. Вони можуть бути природними або штучними.

Найпоширенішою кислотою, яка надає кислий смак багатьом овочам і фруктам, є лимонна кислота. Лимонна кислота має приємний кислий смак і широко використовується як приправа та консервант у харчовій промисловості.

Інші приклади кислот, які можуть надавати кислий смак овочам і фруктам, включають малінову кислоту, яблучну кислоту, винну кислоту та аскорбінову кислоту (вітамін C).

Джерела: -(https://svn.apache.org/repos/bigdata/opennlp/tags/...): "..." -(https://svn.apache.org/repos/bigdata/opennlp/tags/...): "..." -(https://svn.apache.org/repos/bigdata/opennlp/tags/...): "..." -(https://svn.apache.org/repos/bigdata/opennlp/tags/...): "..." -(https://svn.apache.org/repos/bigdata/opennlp/tags/...): "..." -(https://svn.apache.org/repos/bigdata/opennlp/tags/...): "..." -(https://svn.apache.org/repos/bigdata/opennlp/tags/...): "..." -(https://svn.apache.org/repos/bigdata/opennlp/tags/...): "..." -(https://svn.apache.org/repos/bigdata/opennlp/tags/...): "..." -(https://svn.apache.org/repos/bigdata/opennlp/tags/...): "..."