Question

Чем различаются витамины и ферменты? что общего между ними?

Answer 1

Ферменты (биологические катализаторы) - это белки, в молекуле которых имеется активный центр. В этом центре происходит катализ. Любое изменение активного центра приводит к потере каталитической активности. Активный центр многих ферментов содержит витамин или получаемое из него вещество. Т. о. витамин - часть фермента и без витаминов ферменты не работают