Question

В результате ферментативного молочнокислого брожения 30 г глюкозы образовалось вещество А , при взаимодействии которого с карбонатом натрия выделилось 336 л газа ( н.у ). Определите строение вещества А и его выход ( в % от теоретического).

Answer 1

C6H12O6 (глюкоза) = 2C3H6O3 (молочная кислота)
2C3H6O3 + Na2CO3 = 2C3H5O3Na (лактат натрия) + CO2 + H2O
теор.моль молочной кислоты - 0,33 моль
практ.моль молочной кислоты - 0,15 моль
Выход молочной кислоты = 0,15/0,33 = 0,45 или 45%

строение молочной кислоты: CH3-CHOH-COOH

Answer 2

Дано: Масса глюкозы (C6H12O6) = 30 г Объем выделившегося газа (при нормальных условиях) = 336 л

Решение: 1. Найдем количество молей глюкозы: Масса глюкозы (C6H12O6) = 30 г Молярная масса глюкозы (C6H12O6) = 180 г/моль

Количество молей глюкозы = масса глюкозы / молярная масса глюкозы Количество молей глюкозы = 30 г / 180 г/моль Количество молей глюкозы = 0.1667 моль

2. Согласно уравнению реакции ферментативного молочнокислого брожения, глюкоза превращается в молочную кислоту (C3H6O3) и выделяется углекислый газ (CO2): C6H12O6 -> 2 C3H6O3 + 2 CO2

Следовательно, каждая моль глюкозы превращается в 2 моли молочной кислоты и выделяется 2 моля углекислого газа.

3. Найдем количество молей углекислого газа: Количество молей углекислого газа = количество молей глюкозы * 2 Количество молей углекислого газа = 0.1667 моль * 2 Количество молей углекислого газа = 0.3334 моль

4. Найдем объем углекислого газа при нормальных условиях: Объем углекислого газа (при нормальных условиях) = количество молей углекислого газа * 22.4 л/моль Объем углекислого газа (при нормальных условиях) = 0.3334 моль * 22.4 л/моль Объем углекислого газа (при нормальных условиях) = 7.47 л

5. Найдем выход вещества А в процентах от теоретического: Выход вещества А = (объем выделившегося газа / объем углекислого газа (при нормальных условиях)) * 100% Выход вещества А = (336 л / 7.47 л) * 100% Выход вещества А = 45.0%

Итак, структура вещества А - молочная кислота (C3H6O3), а его выход составляет 45.0% от теоретического.