Question

Вычислить массу глицерина, которую можно получить из природного жира 17,8 кг, содержащего 97% тристеарата.

Answer 1

Глицерин можно получить из тристеарата щелочным гидролизом

CH2 ( OOC C17 H35) - CH ( OOC C17 H35) -CH2 ( OOC C17 H35) + 
NaOH = 3C17H35COONa + CH2(OH)-CH(OH)-CH2(OH)

масса стеарата в жире m(стеар)= 0,97*17800=17266 гр

количество вещества n(стеар)=m/Mr=17266/890=19.4 моль

по уравнению реакции n(стеар)=n(глицер)=19.4 моль

тогда масса глицерина m(глиц)=n*Mr=1.94*92=1784.8 гр или 1,7848 кг

Answer 2

Для вычисления массы глицерина, которую можно получить из природного жира, содержащего 97% тристеарата, нам понадобится знать массу самого жира. В данном случае, масса природного жира составляет 17,8 кг.

Так как природный жир содержит 97% тристеарата, оставшиеся 3% состоят из других компонентов. Для упрощения расчетов, мы предположим, что все остальные компоненты, кроме тристеарата, не участвуют в реакции и не влияют на получение глицерина.

Тристеарат глицерина (C3H5(C18H35O2)3) имеет молярную массу 891,48 г/моль. Глицерин (C3H8O3) имеет молярную массу 92,09 г/моль. Исходя из этих данных, мы можем рассчитать массу глицерина, получаемого из 1 моля тристеарата глицерина:

Масса глицерина = (молярная масса глицерина / молярная масса тристеарата глицерина) * 1 моль тристеарата глицерина

Масса глицерина = (92,09 г/моль / 891,48 г/моль) * 1 моль тристеарата глицерина

Теперь мы можем рассчитать массу глицерина, получаемого из 17,8 кг природного жира:

Масса глицерина = (масса природного жира / молярная масса тристеарата глицерина) * (молярная масса глицерина / молярная масса тристеарата глицерина) * 1 моль тристеарата глицерина

Масса глицерина = (17,8 кг / 891,48 г/моль) * (92,09 г/моль / 891,48 г/моль) * 1 моль тристеарата глицерина

После выполнения расчетов, мы получаем массу глицерина, которую можно получить из природного жира, содержащего 97% тристеарата.

Расчет массы глицерина:

Масса глицерина = (17,8 кг / 891,48 г/моль) * (92,09 г/моль / 891,48 г/моль) * 1 моль тристеарата глицерина

Масса глицерина = 0,0199 моль тристеарата глицерина * (92,09 г/моль / 891,48 г/моль) * 1 моль тристеарата глицерина

Масса глицерина = 0,0199 моль тристеарата глицерина * 0,1032 моль глицерина / моль тристеарата глицерина * 92,09 г/моль

Масса глицерина = 0,0199 моль тристеарата глицерина * 0,1032 моль глицерина / моль тристеарата глицерина * 92,09 г/моль

Масса глицерина = 0,0199 * 0,1032 * 92,09 г

Масса глицерина = 0,194 г

Таким образом, из 17,8 кг природного жира, содержащего 97% тристеарата, можно получить примерно 0,194 г глицерина.