Question

Сколько глюкозы и фруктозы образуется при гидролизе 15 кг сахарозы

Answer 1

С12Н22О11 + Н2О ------>   C6H12O6( глюкоза ) + С6Н12О6 (фруктоза)
1 кг-1000 г
Дано:
mСахарозы=15000 г
MСахарозы=342 г/моль
MГлюкозы=180 г/моль
MФруктозы=180 г/моль
Решение:
15000:342=43,86 моль~44 моль
44*180=7920 г
7920:1000=7 кг 920 г
Ответ:7 кг 920 г-масса у глюкозы и у фруктозы по отдельности.

Answer 2

При гидролизе 15 кг сахарозы образуется 7,5 кг глюкозы и 7,5 кг фруктозы. Гидролиз сахарозы приводит к разделению молекул на их составные части, глюкозу и фруктозу, в равных пропорциях.