Question

помогите пожалуйста!!При помощи какой реакции можно доказать, что в молекулах углеводов присутствует несколько гидроксогрупп? Написать уравнение реакции для фруктозы.

Answer 1

при помощи качественной реакции на многоатомные спирты реактив Cu(OH)2 при этом образуется комплекс меди синего цвета

уравнение реакции: вот:  

СH2(OH)-C(=O)-CH(OH)-CH(OH)-CH(OH)-CH2OH + Cu(OH)2 ---> комплекс меди2 + H2O появляется синее окрашивание 

Answer 2

Для доказательства наличия нескольких гидроксогрупп в молекулах углеводов можно использовать реакцию образования эфиров. Эта реакция позволяет превратить гидроксильные группы в молекуле углеводов в эфирные связи.

Уравнение реакции для фруктозы, которая является одним из видов углеводов, выглядит следующим образом:

C6H12O6 + CH3OH → C6H12O5CH3 + H2O

В этой реакции молекула фруктозы (C6H12O6) реагирует с метанолом (CH3OH), образуя метилфруктозид (C6H12O5CH3) и воду (H2O). Эта реакция показывает, что в молекуле фруктозы присутствует несколько гидроксогрупп, которые могут реагировать с метанолом и образовывать эфирные связи.

Примечание: Уравнение реакции представлено в общем виде и может отличаться в зависимости от конкретного типа углевода и используемого реагента.