Question

Напишите уравнение реакций в которые вступают аланин и нижеприведенные соединения а) хлороводородная кислота б) водные раствор щелочи

Answer 1

С кислотами реакция идет по аминогруппе
CH₃-CH(NH₂)-COOH + HCl  =  [CH₃-CH(NH₃)-COOH]⁺Cl⁺
                                                 гидрохлорид аланина

со щелочами взаимодействует карбоксильная группа
CH₃-CH(NH₂)-COOH + KOH  =  CH₃-CH(NH₂)-COOK + H₂O
                                                   калиевая соль аланина
                                                   α-аминопропионат калия