Question

Доказать опотным путем что картофель и белый хлеб содержат крахмал,а спелое яблоко-глюкозу

Answer 1

а) реакция с йодом-хлеб и картофель окрасится в синий цвет. 
б) реакция "серебрянного зеркала" с аммиачным раствором серебра

 

Answer 2

Картофель и белый хлеб действительно содержат крахмал, а спелое яблоко содержит глюкозу.

Крахмал - это сложный углевод, состоящий из молекул глюкозы, которые соединены между собой. Он является основным запасным питательным веществом для растений и синтезируется в их клетках. Картофель и белый хлеб содержат значительное количество крахмала, что делает их хорошим источником энергии для человека.

Чтобы доказать, что картофель и белый хлеб содержат крахмал, можно провести несколько простых опытов. Один из них - смещение крахмала при помощи йода. Йод имеет способность образовывать синий комплексный окрас с крахмалом. Если нарезать картофель и белый хлеб на тонкие кусочки, а затем обработать их йодом, то можно наблюдать появление голубого окраса. Это свидетельствует о наличии крахмала в продуктах.

Спелое яблоко содержит глюкозу, которая является простым углеводом. Глюкоза - основной источник энергии для нашего организма, она участвует в большом количестве биохимических процессов. Чтобы доказать, что яблоко содержит глюкозу, можно использовать качественную реакцию на глюкозу. Эта реакция основана на окислении глюкозы ферментом глюкозооксидазой. В результате реакции происходит образование перекиси и изменение окраски реакционной смеси.

Таким образом, проведя опыты с использованием йода и реакции на глюкозу, можно доказать, что картофель и белый хлеб содержат крахмал, а спелое яблоко - глюкозу.