Question

с помощью одного реактива докажите что глюкоза является веществом с двойственной функцией

Answer 1

Cu(OH)2 - гидроксид меди(II). Глюкоза - это альдегидоспирт. 

Для спиртов характерна качественная реакция с гидроксидом меди, при этом осадок растворяется и раствор приобретает тёмно синее окрашивание. 

Таким образом мы доказали, что глюкоза содержит OH группу.

Далее этот раствор мы нагреваем, и в результате он приобретает красный цвет. Это доказывает, что глюкоза так же содержит и альдегидную группу COH 

Answer 2

Да, конечно! Глюкоза является веществом с двойственной функцией, так как она может проявлять как кислотные, так и основные свойства в зависимости от условий реакции.

Рассмотрим реакцию окисления глюкозы с помощью реактива, например, кислорода. Уравнение реакции окисления глюкозы выглядит следующим образом:

C₆H₁₂O₆ + 6O₂ → 6CO₂ + 6H₂O

В данной реакции глюкоза (C₆H₁₂O₆) окисляется до образования углекислого газа (CO₂) и воды (H₂O) в присутствии кислорода (O₂). Здесь глюкоза выступает в роли вещества, проявляющего кислотные свойства, поскольку она окисляется.

Теперь рассмотрим реакцию гидролиза глюкозы. Уравнение этой реакции выглядит следующим образом:

C₆H₁₂O₆ + H₂O → C₆H₁₂O₆ + H₂O

В данной реакции глюкоза гидролизуется с образованием двух молекул воды. Здесь глюкоза может рассматриваться как вещество, проявляющее основные свойства.

Таким образом, глюкоза обладает двойственной функцией - она может взаимодействовать как с кислотными, так и с основными реакциями в зависимости от условий реакции.