Question

1. Гліцерол дуже часто застосовують для виготовлення косметичних та парфумерних виробів. Більшість гліцеролу в промисловості одержують взаємодією жирів з розчином лугу. Обчисли масу гліцеролу, що можна одержати з природного жиру масою 17,8 кг, масова частка тристеарату в якому становить 97 % (М(тристеарату) = 890 г/моль). ПЖПЖПЖПЖПЖПЖПЖПЖПЖ​

Answer 1

Ответ:   маса гліцерину, який можна одержати з природного жиру масою 17,8 кг із масовою часткою тристеарату 97 %, становить 595 г.

Спочатку визначимо масу тристеарату в природному жиру:

m(тристеарату) = 17.8 кг * 0.97 = 17.266 кг

Тепер можемо визначити кількість молярної маси тристеарату в природному жиру:

n(тристеарату) = m(тристеарату) / M(тристеарату) = 17.266 кг / 0.89 кг/моль = 19.43 моль

Оскільки жир містить три молекули жирних кислот, а на одну молекулу гліцерину припадає три молекули жирних кислот, то можна визначити кількість молей гліцерину в природному жиру:

n(гліцерину) = n(тристеарату) / 3 = 19.43 моль / 3 = 6.476 моль

Нарешті, можемо визначити масу гліцерину, який можна одержати з природного жиру:

m(гліцерину) = n(гліцерину) * M(гліцерину) = 6.476 моль * 92 г/моль = 595 г

Отже, маса гліцерину, який можна одержати з природного жиру масою 17,8 кг із масовою часткою тристеарату 97 %, становить 595 г.

Answer 2

Щоб обчислити масу гліцеролу, яку можна одержати з природного жиру, спочатку визначимо кількість молекул тристеарату, яку містить 17,8 кг жиру.

Маса тристеарату: \[ \text{Маса тристеарату} = \text{Масова частка тристеарату} \times \text{Маса природного жиру} \]

\[ \text{Маса тристеарату} = 0.97 \times 17.8 \, \text{кг} \]

Тепер, знаючи масу тристеарату, можемо визначити кількість молекул тристеарату за допомогою формули:

\[ \text{Кількість молекул} = \frac{\text{Маса тристеарату}}{\text{Маса молекули тристеарату}} \]

\[ \text{Маса молекули тристеарату} = 890 \, \text{г/моль} \]

\[ \text{Кількість молекул} = \frac{\text{Маса тристеарату}}{890 \, \text{г/моль}} \]

Тепер, оскільки кожна молекула тристеарату дає три молекули гліцеролу під час гідролізу, кількість молекул гліцеролу буде:

\[ \text{Кількість молекул гліцеролу} = 3 \times \text{Кількість молекул тристеарату} \]

Остаточний крок - знаходження маси гліцеролу за допомогою його маси на молекулярний рівень (гр/мол):

\[ \text{Маса гліцеролу} = \text{Кількість молекул гліцеролу} \times \text{Маса молекули гліцеролу} \]

\[ \text{Маса молекули гліцеролу} \approx 92 \, \text{г/моль} \]

\[ \text{Маса гліцеролу} = \text{Кількість молекул гліцеролу} \times 92 \, \text{г/моль} \]

Ці кроки допоможуть вам обчислити масу гліцеролу, яку можна одержати з природного жиру масою 17,8 кг із вмістом тристеарату 97%.