Question

Опишіть правило розчинення речовин у воді (що повинно бути на кінці скляної палички і чому?)​

Answer 1

Розчинність речовин у воді. Здатність речовин розчинятися у воді або якомусь іншому розчиннику називають розчинністю.

Вода — найбільш універсальний розчинник.

Розчинність речовин не є безмежною. За розчинністю у воді речовини можна поділити на три групи (схема 9): практично нерозчинні (наприклад, аргентум(І) хлорид — 0,0015 г/л), малорозчинні (гіпс — 2 г/л) і добре розчинні (цукор — 2000 г/л).

Відповідно до кількості розчиненої речовини розчини можуть бути ненасичені, насичені й пересичені.

Розчин, у якому речовина більше не розчиняється за даної температури й постійного тиску, називають насиченим, а розчин, у якому ще може розчинитися додаткова кількість даної речовини, — ненасиченим.

Answer 2

Правило розчинення речовин у воді говорить про те, що для того, щоб речовина розчинилася у воді, на кінці скляної палички чи ложки, якою перемішують речовину з водою, має бути залишок не розчиненої речовини. Це правило називається "паличка залізна, нерозчинна" або "залишок видимий".

Це правило обумовлене тим, що на поверхні скла чи іншого матеріалу, з якого виготовлена паличка, можуть утворюватися електростатичні заряди, які забезпечують притягування частинок розчиненої речовини. Якщо паличкою збирати частинки речовини, які не розчинилися, на кінці палички буде видно наявність цих частинок, що говорить про те, що розчинення речовини у воді не відбулося повністю.

Правило "паличка залізна, нерозчинна" використовується, наприклад, при проведенні дослідів у хімічному аналізі. При розчиненні речовини у воді важливо знати, чи відбулося повне розчинення речовини чи часткове. Це може вказувати на забруднення речовини, яке впливає на точність аналізу. Правильна оцінка розчинності допомагає зробити вірні висновки про вміст речовин у зразку, що досліджується.