Question

Срочно!!! 4. ЯКІ РЕЧОВИНИ МОЖУТЬ УТВОРИТИСЯ ПРИ ГІДРОЛІЗІ РОСЛИННИХ МАСЕЛ? а) етанол; б) гліцерин; в) метан; г) стеаринова кислота. 5. ЯКІ РЕАКЦІЇ ХАРАКТЕРНІ ДЛЯ ТВАРИННИХ ЖИРІВ? а) водний гідроліз; б) гідрування; в)полімеризація; г) омилення.

Answer 1

Ответ:

4-а и б

Объяснение:

Answer 2

Ответ:

снизу ответ

4)б

5)г

Объяснение:

аааааааааааа

Answer 3

4. При гідролізі рослинних масел можуть утворюватися наступні речовини: а) етанол - це спирт, який утворюється при розкладі жирів в рослинних маслах. Етанол використовується в побутових і промислових цілях, а також являється одним з основних компонентів алкогольних напоїв. б) гліцерин - це тріхлоргідрин, який є побічним продуктом при реакції гідролізу рослинних масел. Гліцерин широко використовується в фармацевтичній, косметичній та харчовій промисловості. в) метан - це безбарвний газ, який утворюється при біологічному розкладі органічних речовин. Він може утворюватися при гідролізі рослинних масел, особливо за наявності мікроорганізмів. г) стеаринова кислота - це насичена жирна кислота, яка може утворюватися при гідролізі жирів в рослинних маслах. Вона широко використовується в косметиці і харчовій промисловості.

5. Для тваринних жирів характерні наступні реакції: а) водний гідроліз - це розщеплення жирних кислот на гліцерин та молекули води за участю ферментів. Ця реакція є важливим етапом при травленні жирів в травній системі тварин. б) гідрування - це приєднання молекул водню до подвійних або потрійних зв'язків жирних кислот. Ця реакція призводить до утворення насичених жирів. в) полімеризація - це процес з'єднання молекул жирних кислот між собою, що призводить до утворення полімерних сполук. г) омилення - це реакція, при якій подвійні зв'язки у жирних кислотах розриваються та нові одинарні зв'язки утворюються з молекул водню. Ця реакція може використовуватися для одержання насичених жирів.