Question

Аминокислоты способны вступать в реакции как с кислотами, так и с основаниями. Верно ли утверждение?

Answer 1

Да, верно, с основания в реакцию вступает -COOH группа, а с кислотами — -NH2 группа.

Аминокислоты являются амфотерными.

Answer 2

Да, верно утверждение, что аминокислоты способны вступать в реакции как с кислотами, так и с основаниями. Аминокислоты являются органическими соединениями, содержащими как кислотные группы (карбоксильную кислотную группу), так и основные группы (амино-группу). Когда аминокислоты взаимодействуют с кислотами, карбоксильная группа аминокислоты может отдать протон (H+), образуя карбоксилат-ион. Это процесс называется нейтрализацией кислоты аминокислотой. Аминокислоты также могут взаимодействовать с основаниями. Амино-группа аминокислоты может принять протон (H+), образуя аммоний-ион. Это процесс называется образованием соли аминокислоты с основанием. Таким образом, аминокислоты могут вступать как в кислотно-щелочные реакции, так и в нейтрализацию кислоты или основания. Это свойство аминокислот является важным для их участия в различных биохимических процессах и реакциях в организмах.