Question

Склад і будова молекули крохмалю і целюлози, коротко і подробно ❤️​

Answer 1

Ответ:

Найпростіша формула крохмалю (і целюлози) — (С 6Н 10О 5) n. Крохмаль і целюлоза побудовані із залишків глюкози, різниця між ним полягає лише у тому, що крохмаль складається із залишків α-глюкози, а целюлоза – із β-глюкози. Крохмаль складається із двох полісахаридів: амілози та амілопектину.

Answer 2

Крохмаль і целюлоза - це два різних типи полісахаридів, які складаються з молекул глюкози і мають різну будову та функцію.

Крохмаль: Крохмаль - це полісахарид, що знаходиться в рослинних клітинах та служить для зберігання енергії. Він складається з ланцюгів глюкози, які можуть бути розгалуженими або нерозгалуженими. Будова крохмалю поділяється на два основних типи:

1. Амілоза: це нерозгалужена ланцюгова молекула глюкози, яка утворює спіралевидну структуру.

2. Амілопектин: це розгалужена ланцюгова молекула глюкози, яка має більше гілок і утворює більшу поверхню для ферментів, що розщеплюють крохмаль.

Целюлоза: Целюлоза - це інший полісахарид, який також складається з ланцюгів глюкози, але вона має зовсім іншу будову та функцію. Целюлоза складається з нерозгалужених ланцюгів глюкози, які утворюють пряму і дуже стійку структуру. Вона є основним компонентом клітинних стінок рослин і надає їм стійкість та жорсткість.

Отже, хоча крохмаль і целюлоза обидва складаються з глюкози, їхні будови та функції значно відрізняються. Крохмаль служить для зберігання енергії в рослинах і є джерелом крохмальних продуктів у харчуванні людини. Целюлоза відіграє важливу роль у підтриманні структурної цілісності рослин та не є їстівною для багатьох організмів, включаючи людину.