Question

4.Напишите реакцию получения мыла, назовите продукты реакции​

Answer 1

Ответ:

образуются при щелочном гидролизе жирам в реакциях карбоновых кислот с щелочами

C17H35COOH + NaOH = C17H35COONa + H2O

Answer 2

Процесс получения мыла называется "запуском мыльной реакции" или "сапонификацией". В основе этой реакции лежит взаимодействие жиров (таких как триглицериды) с щелочью (например, натриевым или калиевым гидроксидом). Результатом этой реакции являются глицерин и мыльные соли (мыло).

Уравнение сапонификации выглядит следующим образом:

Triglyceride + 3 NaOH (или KOH) -> Glycerol + 3 Soap (натриевые или калиевые соли)

Где:

• Triglyceride - это жир, состоящий из трех молекул жирных кислот, связанных с глицерином.
• NaOH (натриевый гидроксид) или KOH (калиевый гидроксид) - щелочи, используемые для сапонификации.
• Glycerol - это глицерин, побочный продукт реакции.
• Soap - это соль жирных кислот, которая и является мылом.

Таким образом, при сапонификации жиры разбиваются на глицерин и соли жирных кислот (мыло). Эти соли жирных кислот обладают гидрофильными (привлекают воду) и гидрофобными (отталкивают воду) характеристиками, что делает их эффективными в удалении грязи и масла с поверхности кожи и других материалов.