Question

Объясните, почему при смешивании этанола с водой в отношении 1:3 уровень смеси эаметно понижается?

Answer 1

Ответ:

гидратация... .

Это объясняется тем, что молекулы спирта, как и молекулы воды, образуют между собой водородные связи, благодаря наличию гидроксильной группы с сильнополярной ковалентной связью При растворении спирта в воде выделяется тепло, а объем полученного раствора становится значительно меньше суммарного объема спирта и воды.

Answer 2

При смешивании этанола (алкоголя) с водой происходит образование азеотропной смеси, что приводит к понижению уровня этанола в смеси. Азеотроп – это смесь двух или более веществ, которая имеет постоянный состав и кипит при постоянной температуре. В случае смешивания этанола с водой в отношении 1:3 образуется азеотропная смесь с более низкой концентрацией этанола, чем при исходном разделении компонентов.

Этанол (C2H5OH) образует с водой взаиморастворимые смеси, но имеет различные свойства и молекулярные взаимодействия. При смешивании двух веществ происходит образование молекулярных комплексов между этанолом и водой, что приводит к изменению их парциальных давлений и температур кипения.

Когда смесь содержит примерно 96% этанола и 4% воды, это называется азеотропом этанола и воды. Такая смесь имеет более низкую температуру кипения (около 78,2 градусов Цельсия) по сравнению с обоими чистыми компонентами (этанол кипит при 78,4 градуса Цельсия, а вода – при 100 градусов Цельсия).

Когда вы смешиваете этанол и воду в отношении 1:3, их смесь становится близкой к азеотропной, что приводит к понижению уровня этанола. В итоге температура кипения смеси также снижается, и это объясняет, почему уровень этанола в смеси снижается.

Стоит отметить, что азеотропное поведение химических смесей зависит от их состава и давления. В некоторых других соотношениях компонентов этанол и вода могут образовывать другие азеотропы с различными характеристиками.