Question

В результате реакции щелочного гидролиза жира образуется (образуются): 1)смесь многоатомных спиртов 2)глицерин и соли карбоновых кислот 3)глицерин и смесь карбоновых кислот

Answer 1

Ответ: 2)

Объяснение:+++++++++++++++++++Гидролиз жиров в щелочной среде дает глицерин и соли карбоновых кислот ( растворимые )

Answer 2

В результате реакции щелочного гидролиза жира образуется:

2. Глицерин и соли карбоновых кислот.

При щелочном гидролизе жира (триглицерида) в результате воздействия щелочи (например, натрия или калия) происходит расщепление жира на глицерин и соли карбоновых кислот, которые также называют мыльными кислотами. Этот процесс называется сапонификацией, и он широко используется для производства мыла.