Question

Позначте реакцію, яка дозволяє відрізнити розчин гліцеролу від розчину глюкози

Answer 1

Ответ:

Добавить к ним аммиачный раствор оксида серебра. Глицерин не вступает в реакцию, а глюкоза дает осадок серебра

Объяснение:

Answer 2

Розчин гліцеролу можна відрізнити від розчину глюкози, використовуючи реакцію з феллінгом (Fehling's test). Феллінг-реакція є хімічною реакцією для виявлення відсутності або присутності альдегідної групи (такої, яка міститься в глюкозі, але не в гліцеролі).

Принцип реакції полягає в взаємодії альдегіду з реагентами Феллінга (розчин фенолу та розчин сульфату міді) і утворенні червоного відкладення оксиду міді (Cu2O) в разі позитивної реакції.

Реакція має наступний вигляд: Альдегід + 2Cu2+ + 4OH- -> Кільце Cu2O в червоному кольорі + H2O

Якщо в розчині міститься глюкоза, то вона є альдегідом і спричинить утворення червоного відкладення. У разі гліцеролу такої реакції не відбудеться, оскільки він не містить альдегідної групи.

Важливо виконувати цю реакцію з обережністю та дотримуватися всіх необхідних заходів безпеки.