Question

Растительное масло реагирует с перманганатом калия, кто из них окислитель?​

Answer 1

Объяснение:

Перманганат калия - качественный реактив на наличие двойных связей в органических соединениях. Он взимодействует с ними, сам при этом восстанавливается до бесцветного марганца (+2) или нерастворимого MnO2, например:

СН2=СН-СН3 + KMnO4 + H2O = KOH + MnO2 + CH2(OH)-CH(OH)-CH3 (2,3-дигидроксипропан, или пропиленгликоль) - именно по такой схеме реагирует с перманганатом подсолнечное масло, которое содержит большое количество ненасыщенных жирных кислот

Answer 2

В данной реакции перманганат калия (KMnO4) действует в качестве окислителя. Перманганат калия является сильным окислителем, который может передавать кислородные атомы или электроны другим веществам. В реакции с растительным маслом, перманганат калия окисляет органические соединения в масле, происходит процесс окисления, и перманганат калия само редуцируется, изменяя цвет с ярко-фиолетового до коричнево-желтого.