Question

6. Какой триглицерид способен обесцвечивать раствор перманганата калия: а) тристеарин; б) трипальмитин; в) стеароолеопальмитин; г) пальмитодистеарин?

Answer 1

В) потому что там остаток ненасыщенной олеиновой кислоты

Answer 2

Обесцвечивание раствора перманганата калия происходит из-за окисления веществ в растворе. При этом перманганат калия (KMnO₄) восстанавливается до марганцового диоксида (MnO₂) или марганцовых ионов с меньшей степенью окисления. В данном контексте "обесцвечивание" означает изменение окраски раствора перманганата калия из фиолетовой в безцветную или близкую к безцветной.

Среди предложенных вариантов триглицеридов трипальмитин (триглицерид пальмитиновой кислоты) наиболее вероятно способен обесцвечивать раствор перманганата калия. Это связано с наличием насыщенных жирных кислот в составе пальмитиновой кислоты, которые могут подвергаться окислению перманганатом калия.

Однако, следует помнить, что данная реакция может зависеть от конкретных условий, таких как концентрация растворов и температура.