Question

Жиры отличаются от других сложных эфиров тем, что в их составе А) только стеариновая кислота B) глицерин, этиленгликоль, этанол C) глицерин и высшие предельные и непредельные карбоновые кислоты D) минеральные кислоты и олеиновые кислоты E) только тяжелые карбоновые кислоты

Answer 1

Ответ:

Е

Объяснение:

По определению, сложные эфиры - соединения спиртов с карбоновыми кислотами.

Но в состав жиров входят не только сложные эфиры, но и высшие спирты, вещества стероидной структуры (холестерины, например) , эфиры спиртов с неорганическими кислотами (фосфолипиды, сфинголипиды)

Answer 2

Жиры отличаются от других сложных эфиров тем, что в их составе:

C) глицерин и высшие предельные и непредельные карбоновые кислоты

Жиры, также известные как триглицериды, состоят из глицерина (глицерола) и трех жирных кислот (карбоновых кислот). Эти кислоты могут быть как предельными (насыщенными), так и непредельными (не насыщенными).