Question

Для перевозки овощей и фруктов на дальние расстояния используют рефри- жераторы -- транспортные средства с холодильной установкой. В качестве хладагента при этом применяют жидкий азот. Поясните, чем обусловлено применение азота. 40 бал дам кто решит

Answer 1

Ответ 95 15.0

1. Благодаря низкой температуре кипения

(- 196 °С) жидкий азот применяется как

хладагент. Промышленные применения

газообразного азота обусловлены

его инертными свойствами. Если в

процессе, традиционно проходящем с

использованием воздуха, окисление

или гниение являются негативными

факторами — азот может успешно

заместить воздух.

2. в промышленности

№2+ ЗН2=2МНЗ

в лаборатории

2МН4С!+Са(ОН)2=СаС!2+2МН3З+2Н2О0

Answer 2

Применение азота в рефрижераторах для перевозки овощей и фруктов на дальние расстояния обусловлено несколькими важными факторами:

1. Низкая температура: Азот является хорошим хладагентом, так как он может охлаждать среду до очень низких температур. Это важно для сохранения свежести овощей и фруктов, так как низкие температуры медленно замедляют процессы разложения и способствуют увеличению срока годности продуктов.

2. Отсутствие окисления: Азот является инертным газом, что означает, что он не реагирует с большинством других веществ. Это предотвращает окисление продуктов, что может изменить их вкус, цвет и текстуру.

3. Безопасность: Азот безопасен в использовании и не представляет угрозы для продуктов или для окружающей среды. Это важно для обеспечения безопасности перевозки и хранения продуктов.

4. Экономически выгодно: Азот относительно дешев и широко доступен, что делает его экономически выгодным выбором для использования в рефрижераторах.

5. Эффективность: Азот обеспечивает стабильное и равномерное охлаждение, что способствует поддержанию оптимальных условий для хранения овощей и фруктов в течение всего времени перевозки.

Итак, применение азота в рефрижераторах обусловлено его способностью обеспечивать низкие температуры, предотвращать окисление и обеспечивать безопасность, что позволяет эффективно сохранять свежесть и качество продуктов во время длительных перевозок.