Question

Здійснити ланцюг хімічних перетворень: Глюкоза - етанол = етиловий естер пропанової кислоти.

Answer 1

1) Этанол получают спиртовым брожением глюкозы

2) Сложные эфиры получают реакцией этерификации

Answer 2

Для створення етилового естеру пропанової кислоти з глюкози потрібно виконати кілька хімічних реакцій. Ось послідовність реакцій:

1. Глюкоза - цукрова молекула, що міститься в багатьох продуктах, зокрема в фруктах і цукрі. Щоб перетворити глюкозу у спирт (етанол), потрібно провести бродильний процес, який виконує дріжджі. Результатом цієї реакції буде етанол та діоксид вуглецю.

2. Етанол (спирт) може бути подальшим об'єктом реакції для отримання естеру. Для синтезу етилового естеру пропанової кислоти з етанолу і пропанової кислоти потрібно виконати реакцію естерифікації. В реакції беруть одну молекулу етанолу (спирту) і одну молекулу пропанової кислоти, і вони реагують за участю кислоти і каталізатора. Результатом є утворення етилового естеру пропанової кислоти і води:

Етанол + Пропанова кислота → Етиловий естер пропанової кислоти + Вода

Іншими словами, хімічна реакція виглядає наступним чином:

CH3CH2OH + CH3CH2COOH → CH3CH2COOCH2CH3 + H2O

Отже, глюкоза перетворюється в етанол у першій реакції, а потім етанол реагує з пропановою кислотою для утворення етилового естеру пропанової кислоти в другій реакції.