Question

Чому вищі карбонові кислоти нерозчинні у воді? почему высшие карбоновые кислоты нерастворимые в воде?

Answer 1

Відповідь:

це тверді речовини, жирні на дотик і нерозчинні у воді

Пояснення:

Answer 2

Вищі карбонові кислоти, такі як оцтова кислота (CH3COOH) та палмітинова кислота (CH3(CH2)14COOH), мають значно більшу молекулярну масу та довші вуглеводневі ланцюги порівняно з низькими карбоновими кислотами, такими як мурашкова кислота (HCOOH) або оцтова кислота (CH3COOH).

Причина їхньої нерозчинності в воді полягає в тому, що водородні зв'язки між молекулами води та молекулами карбонових кислот не є настільки сильними, як водородні зв'язки між молекулами води самої по собі. Молекули води мають можливість утворювати водородні зв'язки між собою, які забезпечують роздисоціацію карбонових кислот на іони (наприклад, CH3COOH розпадається на CH3COO- та H+). Однак у вищих карбонових кислот вуглеводневі ланцюги довші, що ускладнює формування водородних зв'язків з молекулами води, і це зменшує їхню розчинність в воді.

Як результат, вищі карбонові кислоти можуть бути нерозчинними або малорозчинними в воді, і для їхнього розчинення може знадобитися додаткова енергія або використання органічних розчинників.