Question

Якісна реакція на крохмал

Answer 1

Ответ:

Якісною реакцією на крохмаль є реакція з йодом: крохмаль + J2 = синє забарвлення.

Объяснение:

Answer 2

Реакція на крохмал - це одна з класичних хімічних реакцій, яка використовується для виявлення наявності крохмалу в різних речовинах. Крохмал є полісахаридом, і його наявність може бути виявлена за допомогою реакції з розчином йоду (йодом).

Типова реакція полягає в наступному:

1. Додайте кілька крапель розчину йоду до речовини, яку ви плануєте перевірити на крохмал.

2. Якщо крохмал присутній в цій речовині, то спостерігається зміна кольору розчину йоду. Починається з'являтися синьо-чорний або фіолетовий колір. Ця зміна кольору свідчить про наявність крохмалу.

Ця реакція базується на утворенні комплексу між крохмалом і молекулою йоду. Це досить простий спосіб визначити наявність крохмалу, і він часто використовується в лабораторних дослідженнях і під час кулінарних експериментів, де необхідно визначити наявність крохмалу в різних продуктах.