Question

4.Які сполуки називаються жирами? Опишіть їххімічні властивості.​

Answer 1

Объяснение:

Жири́ — велика група органічних сполук, які, з фізичного погляду, мають меншу від одиниці питому вагу і, як правило, розчинні в неполярних органічних розчинниках, як правило не розчиняються у воді, і під звичайним тиском їх не можна перегнати, не розклавши.

Answer 2

Жири, також відомі як тригліцериди або триацілгліцероли, є класом хімічних сполук, які відіграють важливу роль у зберіганні та перенесенні енергії в організмі. Жири складаються з трьох жирних кислот, які приєднуються до молекули гліцеролу. Основні хімічні властивості жирів включають наступне:

1. Насиченість і ненасиченість: Жири поділяються на насичені та ненасичені. Насичені жири мають максимальну кількість воднів в своїх жирних кислотах і зазвичай є твердими при кімнатній температурі (наприклад, твердий жир у м'ясі). Ненасичені жири мають одну або більше подвійних зв'язків у жирних кислотах і зазвичай залишаються рідкими при кімнатній температурі (наприклад, оливкова олія).

2. Енергетична функція: Жири є важливим джерелом енергії для організму. Горіння жирів у клітинах вивільняє значну кількість енергії.

3. Зберігання енергії: Один з головних функціональних аспектів жирів полягає в зберіганні надлишкової енергії у вигляді жирових запасів, які можуть бути використані, коли її потрібно.

4. Функція у транспорті: Жири допомагають у транспортуванні розчинних вітамінів (таких як вітаміни A, D, E, та К) та інших жиророзчинних речовин в організмі.

5. Захист органів: Жири допомагають захищати внутрішні органи, такі як нирки та серце, від пошкоджень та зберігають їх у спеціальних жирових подушках.

6. Терморегуляція: Жири також можуть використовуватися для терморегуляції, які захищають організм від втрати тепла в холодну погоду.

Загалом, жири є важливою складовою раціону, але їх споживання повинно бути розумним і у межах рекомендацій для збереження здоров'я.