Question

1. З яких компонентів складаються дисперсні системи?

Answer 1

Ответ:

дисперсная система, англ. dispersive system, нім. Dispersionssystem n) — гетерогенна система з двох або більше фаз з сильно розвиненою поверхнею розділу між ними. Фізично неоднорідна система, що складається з дисперсійного середовища та дисперсної фази.

Answer 2

Дисперсні системи - це системи, в яких одна речовина розподілена у іншу у вигляді дисперсної фази (дрібнодисперсних часток) в диспергуючій фазі (основна матриця). Компоненти дисперсних систем визначаються характером речовин, які входять у склад системи. Основними компонентами дисперсних систем є:

1. Диспергуюча фаза (дисперсійна фаза): - Це фаза, в якій розподілені дрібнодисперсні частки. Ця фаза може мати різні агрегатні стани, такі як рідина, газ або твердий матеріал. Наприклад, у водному розчині крохмалю, вода є диспергуючою фазою.

2. Дисперсна фаза (диспергована фаза або дисперсат): - Це речовина, яка розподілена у вигляді дрібнодисперсних часток в диспергуючій фазі. Наприклад, у маслі вода може бути дисперсною фазою, яка розподілена у вигляді крапель у маслі.

3. Стабілізатори (поверхнево-активні речовини): - Ці речовини використовуються для утримання диспергованих часток у стабільному стані, запобігаючи їхньому злипанню чи осіданню. Стабілізатори допомагають утримувати дисперсну систему рівномірною та стійкою. Прикладами стабілізаторів є емульгатори у випадку емульсій.

4. Додаткові компоненти: - Залежно від конкретного застосування дисперсної системи можуть використовуватися додаткові компоненти, такі як пігменти, заповнювачі, агенти зміцнення тощо.

Ці компоненти взаємодіють між собою, визначаючи властивості та характеристики дисперсної системи. Наприклад, дисперсні системи знаходять широке застосування в таких областях, як харчова промисловість (емульсії), фармація, косметика, фарби та покриття, полімерні композити і багато інших.