Question

Как влияет брожение виноградного сока на окружающую среду

Answer 1

Ответ:

Брожение виноградного сока влияет на окружающую среду довольно бурно, но иногда она полезна тем, что может вырастить и другие растения по типу лавандышей

Answer 2

Ответ:

мнению известного ученого физиолога-виноградаря А. Г. Амирджанова [4] существующие шпалерно-рядовые виноградники следует оценивать как фотосинтетические низкопродуктивные системы, этих виноградниках коэффициент полезного действия (КПД) физиологически активной радиации (ФАР) составляет примерно 0,5 —12%, что обеспечивает урожайность не более 150 —200 ц/га. Однако при равномерном и плотном размещении побегов на всей площади насаждения при оптимальных условиях питания, по данным того же ученого, КПД ФАР может быть увеличен до 4—5%, что соответствует урожай- ности порядка 1200—1400 ц/га сырой массы гроздей. Вот почему самые высокие урожаи винограда получают на высоких горизонтальных шпалерах, а также отдельных вариантах аллейных систем ведения.

Благоприятно действует свет и на качество урожая, При хорошем освещении листья вырабатывают больше углеводов, способствуя лучшему наливу ягод, высокой сахаристости и уменьшению кислотности, усилению аромата и окраски. Кожица ягод при этом утолщается и становится менее эластичной.

Answer 3

Брожение виноградного сока является процессом, при котором естественные дрожжи превращают сахара виноградного сока в алкоголь (этанол) и углекислый газ.

Влияние брожения виноградного сока на окружающую среду может быть двояким.

1. Выделение углекислого газа: В процессе брожения образуется значительное количество углекислого газа, который выделяется в окружающую среду. Это может привести к увеличению содержания углекислого газа в атмосфере, особенно в закрытых или плохо проветриваемых помещениях. Это может быть проблематичным для вентиляции и представлять опасность для здоровья людей, особенно для тех, кто имеет респираторные проблемы.

2. Отходы и загрязнение окружающей среды: В процессе брожения образуются отходы, такие как осадок, который остается после окончания брожения, а также различные химические соединения, такие как этиловый спирт. Отходы от перегонки виноградного сока могут также иметь негативное влияние на окружающую среду, если не утилизированы правильным образом.

Однако стоит отметить, что эти негативные воздействия можно минимизировать с помощью правильных методов и инструментов переработки и утилизации отходов. Например, из углекислого газа можно собирать и использовать как удобрение для растений или в качестве ингредиента в производстве газированных напитков.

Таким образом, хотя брожение виноградного сока может иметь негативное влияние на окружающую среду, его эффекты могут быть сокращены или устранены путем правильной обработки и утилизации отходов.