Question

Розклад цукру при нагріванні какое явище

Answer 1

Ответ:

Объяснение:

Це фізичне явище. Оскільки не відбувається перетворень одних речовин в інші. Змінюється лише агрегатний стан. До фізичних явищ належать: зміна агрегатного стану речовини (плавлення, кипіння, кристалізація), утворення звуку (при вибуху), виділення теплоти, поява світла

Answer 2

При нагріванні цукру спостерігається явище, відоме як карамелізація. Карамелізація - це процес, при якому цукор розкладається та перетворюється на нові сполуки за впливом високої температури. Під час карамелізації цукру відбуваються ряд хімічних реакцій, що призводять до утворення багатьох різних сполук, які надають характерний смак, аромат та колір карамелі. Тому, коли цукор піддається нагріванню, він починає розкладатися та перетворюється на карамель.