Question

Выберите карбоновые кислоты, входящие в состав твердых жиров: а) C15H31COOH б) C17H29COOH в) C17H35COOH г) C17H33COOH д) C17H31COOH

Answer 1

в состав твердых жиров входят стеариновая и пальмитиновая кислота. они под буквами в и д

Answer 2

Карбоновые кислоты, входящие в состав твердых жиров, обычно имеют четное число атомов углерода и образуются путем эстерификации трехатомного глицерина с тремя молекулами карбоновых кислот. Исходя из этого, мы можем исключить варианты (а) C15H31COOH и (г) C17H33COOH, поскольку количество атомов углерода нечетное.

Таким образом, остаются варианты (б) C17H29COOH, (в) C17H35COOH и (д) C17H31COOH.

Среди них твердые жиры наиболее вероятно содержат карбоновую кислоту (б) C17H29COOH, поскольку у нее наименьшая молярная масса. Однако, для окончательного ответа необходимо учитывать конкретные условия и состав продукта, так как твердость жира также может зависеть от других факторов, таких как насыщенность и структура жирных кислот.