Question

физическим или химическим процессом является получение крахмала из картофеля и этанола из крахмала?Почему?

Answer 1

Получение крахмала - это физический процесс, тоесть вы вымываете крахмал из картофеля, а получение этанола это процесс химический,  тоесть крахмал в картофеле начинает бродить и итоговым продуктом будет этанол.

Answer 2

Получение крахмала из картофеля и этанола из крахмала включает в себя химические процессы.

Крахмал - это полимерный углевод, состоящий из множества молекул глюкозы. Получение крахмала из картофеля включает в себя физическую обработку, такую как механическое измельчение картофеля и отделение крахмала от других компонентов, таких как клетчатка. Однако, для превращения крахмала в этанол требуется химическая реакция.

Процесс получения этанола из крахмала, называемый спиртовым брожением, является химическим. Крахмал разлагается на молекулы глюкозы, а затем глюкоза ферментируется специальными микроорганизмами, такими как дрожжи. В результате ферментации глюкоза превращается в этанол и выделяется углекислый газ. Это химический процесс, так как происходят изменения в химической структуре молекул и образуются новые вещества.

Таким образом, получение крахмала из картофеля является физическим процессом, в то время как получение этанола из крахмала - химическим процессом.