Question

Как можно получить этиловый спирт из крахмала? составьте уравнение реакции

Answer 1

Сначала получим глюкозу 
C6H10O5+H2O=C6H12O6
и потом этанол (брожением) :
C6H12O6=2C2H60+2CO2

Answer 2

Этиловый спирт можно получить из крахмала путем его ферментативного расщепления на глюкозу, а затем последующей ферментативной конверсии глюкозы в этанол. Уравнение реакции для этого процесса может быть представлено следующим образом:

Крахмал + вода → глюкоза (ферментативное расщепление)

глюкоза → этанол + углекислый газ (ферментативная конверсия)

Таким образом, полное уравнение реакции выглядит следующим образом:

Крахмал + вода → глюкоза → этанол + углекислый газ

Уравнение можно упростить, если использовать химические формулы вместо названий веществ:

(C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6 → 2nC2H5OH + 2nCO2

где "n" - количество молекул крахмала.