Question

Составьте уравнение реакции взаимодействия олеиновой кислотой с глицерином.

Answer 1

C18H34O2 - Олеиновая кислота
C3H8O3 - глицерин
Реакция взаимодействия
6C18H34O2 + 7CH3OH = 8CH3C12H24COOH + C3H8O3

Answer 2

Уравнение реакции взаимодействия олеиновой кислоты (C₁₈H₃₄O₂) с глицерином (C₃H₈O₃) может быть представлено следующим образом:

C₁₈H₃₄O₂ + 3C₃H₈O₃ → C₅₃H₁₀₀O₆ + 3H₂O

В этой реакции три молекулы глицерина реагируют с одной молекулой олеиновой кислоты, образуя тримиристиновый жир (C₅₃H₁₀₀O₆) и три молекулы воды.