Question

На полное гидрирование триолеин потратили водород объемом 672 л (н. у.). Вычислите количество вещества (моль) жира, что прореагировал.

Answer 1

(C 17H33 COO) 3 C 3 H5 + 2 H2 = 3
C 17 H33COOH + C 3H6

n(H2) = 672 л / 22,4 л/моль = 30 моль
n(H2)= 2n(триолеина)
n(триолеина) = 30 моль / 2 = 15 моль

Answer 2

Триолеин - это триэстер глицерина и олеиновой кислоты. Полное гидрирование триолеина приведет к образованию трипальмитина, т.е. триэстера глицерина и пальмитиновой кислоты. Реакция гидрирования триолеина может быть представлена следующим образом:

C55H98O6 + 3H2 → C51H104O6 + 3H2O

Молярная масса триолеина равна 885,6 г/моль, молярная масса водорода равна 2,02 г/моль, а молярная масса трипальмитина равна 807,0 г/моль.

Чтобы рассчитать количество молей триолеина, прореагировавшего с водородом, необходимо сначала определить количество молей водорода, использованного в реакции:

n(H2) = V(H2) / Vm(H2) = 672 л / 22,4 л/моль = 30 моль

Затем используем стехиометрический коэффициент реакции, чтобы определить количество молей триолеина:

n(C55H98O6) = n(H2) / 3 = 10 моль

Таким образом, количество молей триолеина, прореагировавшего с водородом, составляет 10 моль.