Question

Как определить наличие крахмала в белом хлебе ,картофеле,кукурузной муке

Answer 1

Ответ: капнуть йод

Объяснение:

При взаимодействии йода и крахмала на хлебе, картофеле, кукурузе останется синее пятно

Answer 2

Для определения наличия крахмала в продуктах можно использовать несколько методов.

1. Йод-крахмальная проба: Небольшое количество продукта смешивается с несколькими каплями раствора йода. Если продукт содержит крахмал, то раствор йода будет менять цвет от коричневого до синего или фиолетового.

2. Кипячение в воде: Продукт помещается в кипящую воду на несколько минут. Если продукт содержит крахмал, то он будет связываться вместе и образовывать густую массу.

3. Химический анализ: Данный метод требует специального оборудования и знаний. Его проводят в специализированных лабораториях, где используют химические реактивы для определения наличия крахмала в продуктах.

Но стоит отметить, что большинство продуктов, таких как белый хлеб, картофель и кукурузная мука, содержат крахмал, и это является естественной частью их состава. Поэтому не стоит беспокоиться, если результаты тестов покажут наличие крахмала в этих продуктах.