Question

Какова масса глюкозы, при брожении которой получится 276 г этанола при выходе 80%?

Answer 1

кол. вещества этанола=276/46=6 моль теоретически можно было получить=6/0,8=7,5 моль C6H12O6->2C2H5OH+2CO2 глюкозы в два раза меньше=7,5/2=3,75 моль масса глюкозы=3,75*180=675 г.

Answer 2

Для решения этой задачи необходимо знать молярную массу глюкозы и этанола, а также коэффициент перевода массы в моль для каждого из них.

Молярная масса глюкозы (C6H12O6) = 180 г/моль Молярная масса этанола (C2H5OH) = 46 г/моль Коэффициент перевода массы в моль для глюкозы = 1 / 180 г/моль = 0,00556 моль/г Коэффициент перевода массы в моль для этанола = 1 / 46 г/моль = 0,0217 моль/г

Теперь мы можем найти количество молей этанола, полученного при брожении глюкозы: 0,8 (т.е. 80%) от общего количества этанола, которое можно получить из глюкозы, получено в результате брожения. Масса этанола, полученного при брожении глюкозы, равна: m(этанол) = 276 г × 0,8 = 220,8 г

Количество молей этанола, полученного при брожении глюкозы, равно: n(этанол) = m(этанол) ÷ M(этанол) = 220,8 г ÷ 46 г/моль = 4,8 моль

Так как брожение глюкозы происходит по уравнению: C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2

Количество молей глюкозы, потребное для получения 4,8 моль этанола, равно: n(глюкоза) = (4,8 моль × 1 моль глюкозы) ÷ 2 моль этанола = 2,4 моль глюкозы

Наконец, масса глюкозы, при брожении которой получится 276 г этанола при выходе 80%, равна: m(глюкоза) = n(глюкоза) × M(глюкоза) = 2,4 моль × 180 г/моль = 432 г

Таким образом, чтобы получить 276 г этанола при выходе 80% при брожении глюкозы, необходимо использовать 432 г глюкозы.