Question

Вычислить массу молочной кислоты образующейся при брожении 20 гр глюкозы

Answer 1

Дано 
m(C6H12O6)=20g
Найти(2СН3-СНОН-СООН)-?
Решение
С6Н12О6--------(реакция брожения)-->2CH3-CHOH-COOH
Mr(C6H12O6)=180g/mol
Mr(2CH3-CHOH-COOH)=90g/mol
20/180=х/90
х=10г.
ответ 10г.

Answer 2

Масса молочной кислоты, образующейся при брожении 20 г глюкозы, зависит от эффективности брожения и от того, какой процент глюкозы конвертируется в молочную кислоту.

В общем случае, при брожении глюкозы в молочную кислоту формируется 2 моля молочной кислоты на 1 моль глюкозы. Молярная масса молочной кислоты (C3H6O3) составляет 90 г/моль.

Таким образом, масса молочной кислоты, образующейся при брожении 20 г глюкозы, можно вычислить следующим образом:

1. Найти количество молей глюкозы:

Масса глюкозы / молярная масса глюкозы = количество молей глюкозы

20 г / 180 г/моль = 0.111 моль глюкозы

2. Найти количество молей молочной кислоты:

Количество молей глюкозы * 2 = количество молей молочной кислоты

0.111 моль глюкозы * 2 = 0.222 моль молочной кислоты

3. Найти массу молочной кислоты:

Количество молей молочной кислоты * молярная масса молочной кислоты = масса молочной кислоты

0.222 моль молочной кислоты * 90 г/моль = 19.98 г молочной кислоты

Таким образом, масса молочной кислоты, образующейся при брожении 20 г глюкозы, составляет приблизительно 19.98 г.