Question

Помогите пожалуйста! Гидролизу не подвергается:1)уксусная кислота        3)этиловый эфир уксусной кислоты2)крахмал                      4)белокОбъясните почему?

Answer 1

Уксусная кислота не подвергается гидролизу. гидролиз - это упрощенным языком, разложение веществ водой. Уксусная кислота растворяться в воде и ее ионы с ней связываются и при этом не происходит разрушение ее структуры.

Answer 2

1. Уксусная кислота (CH3COOH) гидролизу не подвергается. Это связано с тем, что уксусная кислота является слабой кислотой и не расщепляется на ионы водорода (H+) и ацетатные ионы (CH3COO-) при контакте с водой. Вместо этого она остается в молекулярной форме. Гидролиз обычно происходит у более сильных кислот.

2. Крахмал гидролизу подвержен. Крахмал состоит из длинных полимерных цепей глюкозы, связанных гликозидной связью. При гидролизе крахмала с помощью воды или ферментов, таких как амилаза, полимерные цепи расщепляются на молекулы глюкозы.

3. Этиловый эфир уксусной кислоты (CH3COOCH2CH3) также подвержен гидролизу. В присутствии воды он расщепляется на уксусную кислоту и этанол. Гидролиз этилового эфира происходит по реакции: CH3COOCH2CH3 + H2O → CH3COOH + CH3CH2OH

4. Белки гидролизу подвержены. Белки состоят из аминокислотных остатков, связанных пептидными связями. Гидролиз белков происходит при воздействии воды или ферментов, таких как протеазы, и приводит к расщеплению пептидных связей и образованию отдельных аминокислот.