Question

какая технология обработки пищевых продуктов, используется при работе блендером или электрических измельчителей? ответьте пожалуйста быстрее​

Answer 1

Ответ:используется технология измельчения (как я поняла из видео урока РЕШ)

Объяснение:

Answer 2

Технология обработки пищевых продуктов при использовании блендера или электрических измельчителей включает в себя несколько ключевых этапов:

1. Разрезание и раздробление: Блендер или измельчитель оснащены острыми лезвиями или ножами, которые вращаются с высокой скоростью. Эти лезвия разрезают и раздробляют пищевые продукты, такие как фрукты, овощи, орехи или мясо, на более мелкие частицы. Это позволяет быстро разрушить клеточные структуры продуктов и создать однородную массу.

2. Смешивание и перемешивание: Блендеры и измельчители также могут использоваться для смешивания разных ингредиентов, создания соусов, супов, паст и других блюд. Они обеспечивают хорошее перемешивание и равномерное соединение ингредиентов.

3. Пюрирование: Один из основных способов использования блендера - это приготовление пюре. Путем длительного обработки можно получить гладкую текстуру, исключив крупные кусочки и клочья.

4. Измельчение льда: Некоторые блендеры и измельчители могут также использоваться для измельчения льда, что делает их полезными при приготовлении напитков, мороженого и других блюд, требующих льда.

5. Разделение жидкости: Некоторые модели блендеров оборудованы специальными фильтрами, которые могут разделять жидкую часть от твердых отходов, что полезно, например, при приготовлении соков.

Таким образом, технология обработки пищевых продуктов с использованием блендера или электрического измельчителя позволяет быстро и эффективно подготовить продукты для различных кулинарных задач, улучшая текстуру, вкус и консистенцию блюд.