Question

Ребят помогите плиз Чем отличаются супы -пюре от заправочных супов?

Answer 1

Ответ:Запаравочный суп - это суп с мукой в обжарке, кртофелем, крупами - которые могут дать густоту и некоторую "замученность" супа. Обычный суп - нет такого понятия. Не ЗАправочный суп - классическая уха, это супы в которые на вносится "какойто "замутнитель" для запрапки супа.

Объяснение:

Answer 2

Конечно, я могу помочь разобраться с этим вопросом.

1. Супы-пюре:

   • Консистенция: Главное отличие супов-пюре от других видов супов - это их гладкая текстура. Они приготавливаются путем взбивания или перемешивания всех ингредиентов в однородную массу, обычно с использованием блендера или пассатора.
   • Ингредиенты: Супы-пюре часто состоят из овощей, картошки, мяса или рыбы. Иногда к ним добавляют молоко, сливки или бульон для достижения более нежной текстуры.
   • Примеры: Картофельный суп-пюре, брокколи-чеддер суп-пюре, гороховый суп-пюре и т. д.

2. Заправочные супы:

   • Консистенция: Заправочные супы имеют более жидкую консистенцию, чем супы-пюре. Их текстура обычно менее густая и однородная.
   • Ингредиенты: В этих супах ингредиенты могут быть нарезаны крупными кусками и остаются видимыми в супе. Они обычно включают овощи, мясо, рыбу и иногда тесто или макароны.
   • Примеры: Говяжий суп с овощами, минестроне, лапша в курином бульоне и т. д.

Таким образом, основное различие между супами-пюре и заправочными супами заключается в текстуре и способе приготовления. Супы-пюре имеют гладкую и однородную текстуру, так как все ингредиенты в них перемалываются или взбиваются до состояния пасты, в то время как заправочные супы имеют более кусочную текстуру с видимыми крупными ингредиентами.