Question

Помогите пожалуйста❤❤❤ химический состав и пищевая ценность мяса​

Answer 1

Ответ:

Объяснение:

Химический состав и пищевая ценность мяса Мясо различных убойных животных состоит из мышечной (мускульной), жировой, соединительной и костной тканей. ... В среднем мышечная ткань содержит: 72-80% воды, 18-20% белков 2-3% жира, 0,5% углеводов, 1,7% азотистых экстрактивных веществ и 0,7-1,5% минеральных веществ

Answer 2

Конкретные химический состав и пищевая ценность мяса могут варьироваться в зависимости от типа мяса (говядины, свинины, птицы, рыбы и т.д.), части тела животного, условий выращивания и др. Ниже приведены общие данные о химическом составе и пищевой ценности различных видов мяса.

1. Говядина:

• Белки: около 20 г на 100 г продукта
• Жиры: около 2-20 г на 100 г продукта (зависит от типа говядины)
• Углеводы: примерно 0 г на 100 г продукта
• Калорийность: около 150-250 ккал на 100 г продукта

2. Свинина:

• Белки: около 16-20 г на 100 г продукта
• Жиры: около 5-30 г на 100 г продукта (зависит от типа свинины)
• Углеводы: примерно 0 г на 100 г продукта
• Калорийность: около 200-300 ккал на 100 г продукта

3. Курица:

• Белки: около 18-20 г на 100 г продукта
• Жиры: около 1-10 г на 100 г продукта (зависит от типа мяса, например, грудка или бедро)
• Углеводы: примерно 0 г на 100 г продукта
• Калорийность: около 150-200 ккал на 100 г продукта

4. Рыба:

• Белки: около 18-25 г на 100 г продукта (в зависимости от вида рыбы)
• Жиры: около 2-20 г на 100 г продукта (в зависимости от вида рыбы)
• Углеводы: примерно 0 г на 100 г продукта
• Калорийность: около 100-250 ккал на 100 г продукта

Указанные значения являются приблизительными и могут отличаться для конкретных продуктов. Если вам необходимы более точные данные для конкретного вида мяса или продукта, рекомендуется обратиться к специализированным источникам или упаковке продукта, где обычно указывается пищевая ценность.