Question

Определите энергетическую ценность майонеза массой 800г если пищевая ценность в 100г продукта: жиры 67г, белки 1,5г, углеводы2,6г

Answer 1

калорийность 1 грамма белков - 4ккал

калорийность 1 грамма углеводов - 3,75-4кк (возьмем 4ккал)

калорийность 1 грамма жиров - 9ккал

67 × 9 = 603

1,5 × 4 = 6

2,6 × 4 = 10,4

603 +6+10,4 = 619,4ккал на 100 грамм

чтобы найти калорийность (энергетическую ценность) на 800 грамм, нужно кк/100гр умножить на 8

619,4×8= 4955,2ккал

Answer 2

Для определения энергетической ценности майонеза массой 800 г нужно знать пищевую ценность майонеза на 100 г продукта.

В данном случае, пищевая ценность майонеза на 100 г продукта составляет: жиры - 67 г, белки - 1,5 г, углеводы - 2,6 г.

Энергетическая ценность жиров составляет 9 ккал/г, белков - 4 ккал/г, углеводов - 4 ккал/г.

Чтобы определить энергетическую ценность майонеза весом 800 г, нужно вычислить количество энергии, получаемой от каждого компонента продукта.

1) Энергетическая ценность жиров в 100 г майонеза: 67 г * 9 ккал/г = 603 ккал. Вес жиров в 800 г майонеза: 603 ккал/100 г * 800 г = 4824 ккал.

2) Энергетическая ценность белков в 100 г майонеза: 1,5 г * 4 ккал/г = 6 ккал. Вес белков в 800 г майонеза: 6 ккал/100 г * 800 г = 48 ккал.

3) Энергетическая ценность углеводов в 100 г майонеза: 2,6 г * 4 ккал/г = 10,4 ккал. Вес углеводов в 800 г майонеза: 10,4 ккал/100 г * 800 г = 83,2 ккал.

Таким образом, энергетическая ценность майонеза массой 800 г составляет примерно 4824 + 48 + 83,2 = 4955,2 ккал.