Question

1.Какова массовая доля экстракта в сусле Жигулёвского пива , в первые сутки? А) 11-12%В)12-14%С)115Д) 10-10%Е) 10-10,2%2. Какая площадь поверхности охлаждения в ЦКБА?А)44,3 м3В)44,2 м3С) 44 м3Д) 43,4 м3Е) 43,3 м33. Дайте классификацию триеров?А) цилиндрические и дисковые.В) магнитноеС) зубчатыеД) ременные, червячноеЕ) цилиндрические4.Как перемешивают зерно в пневматическом ящике?А)действуют на белкиВ)действуют на вещества стенок клеток эндоспермаС)действуют на крахмалД)действуют на жирыЕ)действуют на органические кислоты5. Как называют количество фильтрата, проходящего через 1м2 фильтрующей перегородки в единицу времен?А)одноотварочный способомВ)затираниемС)настойный способомД)фильтрованиемЕ)скоростью фильтрования6. Как называют водный раствор экстративных веществ в прцессе приготовления затора?А)пивное суслоВ)осахаренный заторС)Пивная дробинаД)раствор измельченного ячменяЕ)осахаренное сусло7. Какова производительность одного разливного крана?А)150 дал/чВ)180 дал/чС)130 дал/чД)150-160 дал/чЕ)160 дал/ч8. Как называется избыточное давление в бродильном аппарата?А)штамбовымВ)избыточнымС)шпунтовымД)высокимЕ)непрерывном​

Answer 1

Ответ:

1.А

2.С

3.Д

4.А

5.Е

6.В

7.С

8.Е

Answer 2

1. Массовая доля экстракта в сусле Жигулёвского пива в первые сутки обычно составляет примерно 12-14%. Ответ В) 12-14% вероятно ближе к правильному.

2. Площадь поверхности охлаждения в ЦКБА зависит от контекста, и у меня нет информации о конкретной ЦКБА (Центральной климатической базе аренды) или о том, какая именно поверхность охлаждения вы имеете в виду.

3. Классификация триеров зависит от контекста. Обычно триеры классифицируются по их функциональности, например, цилиндрические триеры и дисковые триеры могут быть одной из классификаций, но это не единственные. Ответ А) цилиндрические и дисковые может быть верным в определенном контексте.

4. Перемешивание зерна в пневматическом ящике может быть выполнено различными способами, и правильный ответ зависит от конкретной системы. Наиболее вероятные варианты действия в пневматическом ящике могут включать в себя действие на вещества стенок клеток эндосперма, крахмал, жиры и органические кислоты, но точный ответ зависит от контекста.

5. Количество фильтрата, проходящего через 1 м2 фильтрующей перегородки в единицу времени, обычно называется скоростью фильтрования.

6. Водный раствор экстрактивных веществ в процессе приготовления затора часто называется "пивное сусло".

7. Производительность одного разливного крана может сильно различаться в зависимости от конкретного оборудования и настроек, поэтому точный ответ зависит от контекста. Варианты ответа, представленные в вопросе, могут быть близкими к реальным показателям, но необходима дополнительная информация.

8. Избыточное давление в бродильном аппарате может называться разными способами, и правильное название зависит от контекста. Например, "штамбовое" избыточное давление - одно из возможных названий.