Question

Вопрос 1 Кисломолочными продуктами являются: Варианты ответовмолококефирсметанасырсливкиВопрос 2Качество творога определяют:  Варианты ответовпо запахупо вкусупо цветупо консистенциина ощупьВопрос 3Сметана - это кисломолочный диетический продукт, который получают путём сквашивания ... под действием заквасок. Варианты ответовсливокмолокапростоквашиВопрос 4В зависимости от особенностей приготовления и состава бактериальных заквасок выделяют несколько видов простокваши: Варианты ответовобыкновеннаяряженкаваренецдесертнаякефирсливкиВопрос 5Для приготовления творога используют:  Варианты ответовцельное пастеризованное или обезжиренное молокотоплёное молокопарное молокосухое молокосгущённое молокоВопрос 6Отличительной особенностью сметаны от других кисломолочных продуктов является высокое содержание ... Варианты ответовмолочного жирабелковминеральных веществвитаминовВопрос 7Натуральный йогурт можно хранить Варианты ответовне более недели при температуре не выше 8 градусовне более трех дней при температуре 0-8 градусовне более двух-трех суток при температуре 0-8 градусовВопрос 8Кефир отличается от всех остальных кисломолочных продуктов своей уникальной технологией. Его получают путем ...Варианты ответовсквашивания пастеризованного молока закваской, приготовленной на кефирных грибкахсквашивания специальных молочных смесей с высоким содержанием сухих веществсквашивания сливок под действием заквасокВопрос 9Йогурты можно использовать: Варианты ответовдля приготовления соусовдля приготовления кремовдля приготовления десертовдобавлять в салатыдля приготовления сырниковдля приготовления блинчиковВопрос 10Качественный кефир имеет Варианты ответовосвежающий кисломолочный, слегка острый вкус, молочно-белый цвет, однородную консистенциюхарактерный кисломолочный вкус, белый цвет с кремовым оттенком, умеренную густоту и однородную консистенциюприятный, без посторонних привкусов и запахов аромат и вкус, нежно-белый цвет или слегка кремовый оттенок, однородную консистенцию​

Answer 1

Ответ:

1- кефир

2- по вкусу

3- молока

Остальное хз

Объяснение:

Answer 2

1. Кисломолочными продуктами являются: кефир, сметана, йогурт. 2. Качество творога определяют: по вкусу, запаху, цвету, консистенции и на ощупь. 3. Сметана - это кисломолочный диетический продукт, который получают путём сквашивания сливок под действием заквасок. 4. В зависимости от особенностей приготовления и состава бактериальных заквасок выделяют несколько видов простокваши: обыкновенная, ряженка, варенец, десертная. 5. Для приготовления творога используют: цельное пастеризованное или обезжиренное молоко. 6. Отличительной особенностью сметаны от других кисломолочных продуктов является высокое содержание молочного жира. 7. Натуральный йогурт можно хранить не более недели при температуре не выше 8 градусов. 8. Кефир отличается от всех остальных кисломолочных продуктов своей уникальной технологией. Его получают путем сквашивания пастеризованного молока закваской, приготовленной на кефирных грибках. 9. Йогурты можно использовать для приготовления соусов, кремов, десертов, добавления в салаты, приготовления сырников и блинчиков. 10. Качественный кефир имеет характерный кисломолочный вкус, белый цвет с кремовым оттенком, умеренную густоту и однородную консистенцию.