Вопрос задан 04.06.2019 в 10:03. Предмет Экономика. Спрашивает Галас Вася.

назовите недостатки муки повышенной влажности.Как влияет мука с повышенной влажностью на качество

изделий?
0 0
Перейти к ответам

Ответы на вопрос

Внимание! Ответы на вопросы дают живые люди. Они могут содержать ошибочную информацию, заблуждения, а также ответы могут быть сгенерированы нейросетями. Будьте внимательны. Если вы уверены, что ответ неверный, нажмите кнопку "Пожаловаться" под ответом.
Отвечает Наумов Данил.
Влажность хлеба зависит от вида и сорта муки.
 Мука с повышенной влажностью быстро портится в процессе хранения, повышенная влажность снижает питательную ценность хлеба, ухудшает его вкус. Чем выше сорт муки, тем меньше норма влажности хлеба.
0 0

Топ вопросов за вчера в категории Экономика

Последние заданные вопросы в категории Экономика

Задать вопрос