Question

Помогите пожалуйста...........  помощью каких реакций можно доказать наличие в глюкозе альдегидной и гидроксильных групп? 

Answer 1

Для доказательства наличия альдегидной и гидроксильных групп в глюкозе можно использовать следующие реакции:

1. Реакция с Фелингсом: Глюкоза реагирует с реактивом Фелингса, который содержит раствор кислоты и раствор медного(II)сульфата. При этой реакции альдегидная группа глюкозы окисляется до карбонильной группы, а медный(II)сульфат восстанавливается до медного(II)оксида, образуя красно-коричневый осадок. Эта реакция доказывает наличие альдегидной группы в глюкозе.

2. Реакция с Бенедиктом: Глюкоза реагирует с реактивом Бенедикта, который содержит раствор карбоната натрия и раствор медного(II)сульфата. При этой реакции альдегидная группа глюкозы окисляется до карбонильной группы, а медный(II)сульфат восстанавливается до медного(II)оксида, образуя красно-оранжевый осадок. Эта реакция также доказывает наличие альдегидной группы в глюкозе.

3. Реакция с Толленсом: Глюкоза реагирует с реактивом Толленса, который содержит раствор гидроксида натрия и раствор нитрата серебра. При этой реакции альдегидная группа глюкозы окисляется до карбонильной группы, а нитрат серебра восстанавливается до серебра, образуя серебряное зеркало на стенках пробирки. Эта реакция также доказывает наличие альдегидной группы в глюкозе.

4. Реакция с осмийтетроксидом: Глюкоза реагирует с осмийтетроксидом, образуя осмат глюкозы. При этой реакции гидроксильные группы глюкозы окисляются до карбонильных групп, а осмийтетроксид восстанавливается до осмиевого оксида. Образование осмата глюкозы можно обнаружить с помощью специальных методов, например, с помощью микроскопии или хроматографии. Эта реакция доказывает наличие гидроксильных групп в глюкозе.

Это лишь некоторые из реакций, которые можно использовать для доказательства наличия альдегидной и гидроксильных групп в глюкозе.