Question

Калиевые соли высших жирных кислот называются жидким мылом. Составьте уравнения реакций получения жидкого мыла.

Answer 1

С17Н35COOH + KOH = C17H35COOK + H2O например. 

Answer 2

Калиевые соли высших жирных кислот называются жидким мылом. Процесс получения жидкого мыла осуществляется путем гидролиза жиров, содержащих высшие жирные кислоты, с помощью щелочи.

Уравнение реакции получения жидкого мыла из стеариновой кислоты (C17H35COOH) и гидроксида калия (KOH) выглядит следующим образом:

C17H35COOH + KOH → C17H35COOK + H2O

В данной реакции стеариновая кислота реагирует с гидроксидом калия, образуя калиевую соль стеариновой кислоты и воду.

Аналогично, уравнение реакции получения жидкого мыла из пальмовой кислоты (C15H31COOH) и гидроксида калия (KOH) будет иметь вид:

C15H31COOH + KOH → C15H31COOK + H2O

В данном случае пальмовая кислота реагирует с гидроксидом калия, образуя калиевую соль пальмовой кислоты и воду.

Таким образом, получение жидкого мыла происходит путем реакции гидролиза жиров с гидроксидами щелочных металлов, при которой образуются калиевые соли высших жирных кислот и вода.