Question

Напишите состав горчицы(если нетрудно то поподробнее)?

Answer 1

Горчица вообще бывает разная,напиши про нашу!Состав:горчичные зерна,из которых и делается горчица как известно содержат белок,жиры,даже присутствуют жирные кислоты,эфирное масло.А так же микро и макроэлементы такие,как калий,цинк,магний,железо,кальций,магний.Так же в ее состав входят ферменты,слизь,гликозиды,пищевые волокна.Вот вроде бы и все.Это самое основное!

Answer 2

В семенах горчицы есть белки, углеводы и жиры, органические кислоты и пищевые волокна, ненасыщенные жирные кислоты, сахара и крахмал. Витаминный состав представлен витамином Е и витаминами группы В; минеральный состав: кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, сера, железо, цинк, медь, марганец, молибден, кобальт.В молодых листьях горчицы много витаминов, минеральных солей, флавоноидов. В семенах есть стероиды, сапонины, жирное и эфирное масло, гликозиды и т.д. Именно масло придаёт горчице её жгучий вкус и резкий запах.В цветках, пыльце и семенах горчицы учёными не так давно обнаружены вещества, обладающие потрясающей биологической активностью – в миллионы и миллиарды раз превышающей активность других известных природных веществ. Это брассиностероиды – стрессовые адаптогены, которые ускоряют рост растений и задерживают их старение. Устойчивость клеток растений к стрессам зависит от этих веществ, хотя они содержатся в них в ничтожно малых количествах.

Answer 3

Горчица - это приправа, которая изготавливается из семян горчичного растения. Состав горчицы может варьироваться в зависимости от рецепта и производителя. Однако, в общем случае, основные ингредиенты горчицы включают:

1. Семена горчицы: Это основной компонент горчицы. Семена горчицы могут быть разных видов, таких как белая горчица, черная горчица или коричневая горчица. Каждый вид горчицы имеет свой характерный вкус и аромат.

2. Уксус: Уксус используется для придания горчице кислотности и сохранения ее свежести. Обычно используются различные виды уксуса, такие как яблочный уксус, винный уксус или уксус из белого вина.

3. Вода: Вода добавляется, чтобы создать соусообразную консистенцию горчицы. Количество воды может варьироваться в зависимости от желаемой плотности горчицы.

4. Соль: Соль используется для придания горчице вкуса и подчеркивания ее аромата. Количество соли может варьироваться в зависимости от предпочтений производителя.

5. Пряности и специи: В рецепте горчицы могут использоваться различные пряности и специи, чтобы придать ей уникальный вкус и аромат. Некоторые из популярных пряностей, которые могут использоваться, включают корицу, куркуму, кардамон, имбирь и перец.

6. Сахар или другие подсластители: В некоторых рецептах горчицы добавляется сахар или другие подсластители, чтобы смягчить остроту горчицы и придать ей сладковатый оттенок.

Вариации горчицы могут также включать другие ингредиенты, такие как масло, мед, лимонный сок или различные виды специй. Важно отметить, что состав горчицы может отличаться от производителя к производителю, поэтому всегда стоит проверять этикетку на упаковке для точной информации о составе конкретного продукта.