Question

Какая масса (в т) чистого глицерида олеиновой кислоты потребуется, чтобы получить 5,83 т глицерина, если известно, что в процессе гидролиза удается расщепить 85% массы жиров?

Answer 1

СН2(С17Н33)-СН(С17Н33)-СН2(С17Н33)+3Н2О=СН2(ОН)-СН(ОН)-СН2(ОН)+3С17Н33СООН
nС3Н5(ОН)3=5,83/Mr=5,83/92=0,06
nC3H5(C17H33)3=nглиц=0,06моль по уравнению
m---------------------=0,06*Mr=0,06*752=45,12т. Теорит
mчистого глицерата=45,12*0,85=38,35т

Answer 2

Для решения этой задачи сначала найдем массу глицерида олеиновой кислоты, которая потребуется для получения 5,83 т глицерина.

Поскольку в процессе гидролиза удается расщепить 85% массы жиров, то для получения 1 т глицерина потребуется 1,176 т глицерида олеиновой кислоты (так как 1 / 0,85 = 1,176).

Теперь найдем массу глицерида олеиновой кислоты, которая потребуется для получения 5,83 т глицерина:

5,83 т * 1,176 = 6,85 т

Итак, для получения 5,83 т глицерина потребуется 6,85 т чистого глицерида олеиновой кислоты.